當季特產

  • 復興鄉段木菇(厚菇)!

    復興鄉段木菇厚菇,生長於海拔1600公尺的山上,受過大自然的洗禮,散發出濃濃的木頭香味。燉香菇雞,讓你吃了讓還想再吃!回味無窮!

  • 何謂段木菇?

    段木菇的種植是將木頭鉅成一截一截,將菌種打在木頭上,進行栽種,之後用森林裡的樹木進行烘培炭烤而成的香菇就稱為段木菇。 復興鄉的段木香菇之所以遠近馳名,乃是因為生長於高海拔的深山裡,靠露天水及雨水養殖,再加上大自然的芬多精薰陶! 所以會特別好吃!

  • 段木菇的種植方式

    取一截木頭,先打洞在植入菌種!

  • 段木菇種植的地方

    將其植入的菌種站立在海拔1000~1600公尺的高山樹蔭底下,接受大自然的洗禮! 黑網具有遮陽及防雨的功能

    避免香菇遭受過熱或是寒冬的天災。

  • 紫蘇梅

    紫蘇梅採用海拔1200公尺~1600公尺的梅子醃漬而做成的! 內容成分梅子、鹽巴、糖及紫蘇!

  • 紫蘇梅的製作過程(一)

    先將現採的梅子浸泡!

  • 紫蘇梅的製作過程(二)

    將浸泡過的梅子放在太陽底下曬過!

  • 紫蘇梅的製作過程(三)

    曬過之後的梅子,加入鹽巴及糖和紫蘇醃漬將近一年的時間! 即可食用,天然養生的食材!

  • 段木菇(小朵)

    段木菇小朵,煮香菇雞湯不用切,整朵放入雞湯中墩煮,風味絕佳!

  • 段木菇中朵

    段木菇中朵,不大朵也不小朵,吃起來剛剛好!

  • 原住民的嬰兒背巾

    原住民的背巾,其特點在於耐背而且有止滑的作用,很適合媽媽背嬰兒!

  • 拉拉山甜柿

    拉拉山甜柿生長於海拔1200~1600公尺的環境,沒有受到土質的污染,清爽可口!

  • 苦茶油(純)

    純正的苦茶油,來自海拔600公尺的高山的生長環境,尚未受到土質污然,處在食安的風暴中,是您最佳的選擇!

    苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得,油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木,英名為Oiltea Camellia,目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia ),栽培種油茶果實較大,俗稱大果種油茶,野生細葉油茶果實較小,俗稱小果種油茶。
    現代社會生活富裕,人們的暴飲暴食加上缺乏運動,文明症狀有增加之趨勢,苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油,近代醫學研究,單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助,根據研究⋯⋯顯示,其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成,加熱時不易產生油煙,具相當的穩定,性質接近橄欖油。
    另苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等,不僅能開胃、促進食慾、養顏美容,營養價值高,為一健康之高級食用油。
    我個人是一星期內最少有一天是吃麵線拌苦茶油⋯⋯當早餐吃。
    苦茶油超健康;
    茶油口服是針對胃潰瘍和腸胃不好的治療和調養聖品。
    有胃潰瘍和腸胃不好的患者,晨起空腹口服約10 CC的苦茶油,連續口服一瓶(600CC)就能康復。
    現代人追求健康,苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性,都比地中海橄欖油來的優良,台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱都應該要吃苦茶油,是台灣民間自古以來的首選好油。
    苦茶油的冒煙點為252℃,非常耐高溫,是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。
    苦茶油是台灣民間治療胃疾的偏方,這種純天然的植物油,因含豐富的維他命,因此民間認為具有消炎、開脾、健胃、強胃等作用,因此消費市場一直很穩定。
    民間偏方,苦茶油可治胃寒、胃弱、胃潰瘍等症狀,因此患者可食用苦茶油炒豬肝,或是每天清晨以苦茶油拌麵線、拌熱飯加醬油等,患有高血壓者長期食用,療效最好。
    苦茶油可敷傷口,傷癒後才不會留下疤痕。
    婦女做月子,可食用苦茶油雞酒、苦茶油煎蛋、苦茶油麵線,如此不僅可以迅速恢復身體,皮膚也比較不會粗糙老化。
    苦茶油能治療的病症;
    1.治胃痛症:用麵線煮熟拌苦茶油;或用高麗菜放一點鹽,用苦茶油炒熟食用,可改善。
    2.治糖尿病及腳部抽筋:用紅葉菜與少許豬肝切片,放一點鹽用苦茶油炒熟食用。
    3.治月裡:將雞肉或腰花加薑片少許,用苦茶油炒,再以半酒水煮熟服食,是婦人生產最佳補品。
    4.治久年咳嗽、老人咳嗽:將苦茶油加尖尾鳳炒,有痰者加少許酒。
    5.治婦女經痛:九層塔切細與苦茶油煎蛋,再加半酒水煮熟食用。
    6.治腰痠背痛:可炒薑片食用,有舒筋活血之效。
    7.治女人氣血兩虛、男人體力不支:每日一次,生雞蛋黃加二匙苦茶油食用,數日後體力增加。
    8.治男人壯陽可用苦茶油炒韭菜食用,效果奇佳。
    9.治苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高,不囤積、不阻塞、無負擔,可預防肥胖及心、血管疾病。
    10.治婦人帶下,婦女病:用苦茶油炒鴨舌、青皮鴨蛋煎食,相當有幫助。
    11.治睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之,持續數日,即可治癒習慣性的便秘。
    12.治流鼻血:將香蕉切片,用苦茶油煎吃,數次可根治。
    13.治尾椎骨痠痛,無法下坐:用紅骨九層塔、豬腰子切片,加米酒用苦茶油炒吃,可加少許鹽。
    14.治婦人貧血、產後補血:苦茶油炒紅鳳菜、豬肝切片,食之有效。
    15.治控制血糖:苦茶油炒紅鳳菜食用。
    16.治療氣喘病:用苦茶油燉公番鴨食用。
    17.治久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭:喝一小湯匙苦茶油,慢慢嚥下可癒。
    18.保護皮膚傷口:外傷或開刀後傷口,每日用苦茶油塗抹之,癒後不留疤痕。
    19.婦女坐月子:用苦茶油燉雞酒,苦茶油煎蛋,苦茶油扮麵線服食,身體可迅速復原。
    20.治胃寒、胃弱、胃潰瘍:每日早晨空腹口服10 CC苦茶油或拌麵線,或炒豬肝,療效佳。
    21高血壓之患者:如果敢喝,可以直接飲用,對患有高血壓之患者,也有預防效果。
    22.治小兒臉部生癬:苦茶油塗患部,日塗數次。

  • 野生金線蓮

    野生金線蓮(生的),天然健康的養生食材!

  • 段木菇厚的小朵

    段木菇厚的小朵只有冬天才有! 香Q、有嚼勁!

  • 段木菇厚小朵

    適合煮雞當燉補!

  • 山木耳

    時下掀起一陣黑木耳汁養生風,署立桃園醫院營養師黃蘭茜認為黑木耳富有膳食纖維,可降低膽固醇及預防便秘,但是仍需要適量,畢竟均衡飲食才能夠得到足夠營養。(李明朝報導)
    有關黑木耳營養,署立桃園醫院營養師黃蘭茜表示,黑木耳為真菌類,每百公克溼的黑木耳約含三十五大卡熱量,屬於低熱量食物,並富含六點五公克的膳食纖維,可以增加飽足感,其中水溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少產生血栓的機會,也可減緩醣類吸收。
    黃蘭茜也提醒患有血脂高、或者血糖控制不好的人,建議以均衡飲食、搭配藥物治療及運動來控制為佳,同時食物攝取仍需要適量,畢竟靠單一食物並不能得到足夠營養,避免過與不及。
    如果想跟隨流行,試試黑木耳汁,可將黑木耳煮熟透再打成漿或汁飲用,清爽好喝。

  • 復興鄉芋頭

    超好吃的!香、Q!

  • 段木菇(厚冬菇)

    段木菇(厚冬菇)。

  • 山黑樹豆

    泰雅的山黑樹豆,又稱為"赤燒豆",泰雅母語(si mu tsu)。山黑樹豆與泰雅的馬告(山楜椒粒)列為泰雅族的名菜。山黑樹豆長在樹上一年產季一次,其豆子的神奇是在綠豆及紅豆煮了會破,山黑樹豆煮了卻不會破,只會膨脹,其煮熟了的湯汁是暗紅色! 主要是在活絡筋骨,有益於腎。山黑樹豆有多種吃法,其中以燉豬腳而聞名,因為豬腳有膠質,可以預防骨質疏鬆;另外也可以泡藥酒、打黑豆漿汁、煮五穀飯,如果是吃素可以加香菇及百頁豆腐一起煮湯也不錯吃! 如果患有痛風者,則不建議食用!

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